为什么肉第一次烧是越炖越酥烂，但是烧完之后加热却会越来越老？

By 新西兰中文先驱网· 2021年12月25日 15:50

烧菜的火力、时间，甚至油、淀粉的使用都对肉的质地产生重要的影响。

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来源 - 知乎日报

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